|
【足腰の痛み グルコサミン】
グルコサミンとはアミノ糖の一種で、動物の皮膚や爪、関節部部分の軟骨の他、かにやえびなど甲殻類の殻にも多く含まれております。軟骨部分でクッションの役割を果たプロテオグルガンを作る材料となり、軟骨の生成を促進する働きもあります。加齢とともに体内での生成量が減り、関節痛を引き起こすことも。欧米では関節症の治療薬として用いられています。
【これがおすすめ食材】
●えび
主成分はタンパク質で、心臓病や脳卒中などの欠陥障害を予防するタウリンが豊富。殻にはグルコサミンが含まれているので、殻ごと食べられる調理法がおすすめ。
●うなぎ
豊富なタンパク質をはじめ、ビタミンA、B群、カルシウム、鉄、DHA、EPAなどの栄養素が高水準で含まれた強壮食品。夏ばて解消に、土用の丑の日に食されることでも知られる。
●おくら
特有のヌメリはペクチンなどの食物繊維と、無賃などの多糖類が含まれているため、カロテン、カルシウム、鉄なども含んだ栄養素の高い野菜。免疫力を高めたり、疲労回復などの効果がある。
|
